طريقة عمل كبة الأرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة الأرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

للحشوة :-

للطبقة الخارجية :-

Preparation

  • 1

    لتحضير حشوة اللحم المفروم : سخنى القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم ضعى البصل وقلبي حتى يذبل , ثم أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود والقرفة والبهارات والنومى وقلبي حتى يصبح لون اللحم بنى ثم أضيفى البقدونس المفروم وقلبيه مع اللحم (اتركى الحشوة لتبرد تماما قبل الاستخدام ) .

  • 5

    لتحضير طبقة البطاطا والأرز :- اسلقى جميع المكونات معا ( البطاطا – الأرز – الملح – الكركم – البابريكا ) لمدة 10 الى 15 دقيقة حتى تنضج البطاطا ويتضاعف حجم حبات الأرز .

  • 9

    بعد أن تنضج الحشوة صفيها من الماء ووزعيها في صينية كبيرة حتى تجف وتبرد ( يجب أن تجف تماما من الماء ) .

  • 17

    بللى يديكى بالماء ثم ابدئى في تشكيل الكبة .

  • 25

    أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم رصى الكبة في صينية بحيث يكونوا متباعدين وجمديهم في الفريزر قليلا قبل القلى ( حتى لا تتفتت أثناء القلى ) .

  • 29

    بعد ذلك اقلى الكبة في زيت عميق وساخن (لا تقلبيها كثيرا أثناء القلى ) حتى تصبح ذهبية اللون ثم ارفعيهم علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 33

    قدمى كبة الأرز ( كبة حلب ) دافئة كنوع من المقبلات أو كطبق جانبى .

  • 37

    لذيذة جدا .