طريقة عمل كارني اسادا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كارني اسادا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 كوب صلصة الصويا
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
- 3 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 6 كيلو 1 يك لحم بقرى
Preparation
-
1
ضعى فى طبق كبير ( يكفى لوضع ستيك اللحم ) كلا من ( صلصة الصوي – عصير الليمون – الزيت النباتى – السكر – الكمون – مسحوق الفلفل الحار – الثوم ) وقلبيهم معاً جيداً باستخدام مضرب السلك اليدوى .
-
5
قومى بعمل ثقوب على سطح ستيك اللحم من جانب واحد فقط ثم ضعيه فى التتبيلة السابقة لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل لمدة 8 ساعات مع التقليب مرة واحدة فقط على الجانب الثانى .
-
9
بعد ذلك ادهنى الشواية بالقليل من الزيت وسخنيها على درجة حرارة عالية ثم ضعى ستيك اللحم ويُشوى وهو مغطى لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حسب درجة النضج المطلوبة .
-
13
انقلى اللحم إلى لوح التقطيع وغطيه بورق الألومنيوم لمدة 5 دقائق حتى يرتاح ويظل محتفظ بالعصائر الموجودة بداخله مما يجعله طرى .
-
17
قومى بتقطيع اللحم باستخدام سكين حاد إلى شرائح متساوية الحجم وقدميه مع شوربة الذرة بالكزبرة ، صلصة الطماطم المشوية ، سلطة الغواكامولى ، وطبق الحلو فلان كيك .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى من 4 : 6 أشخاص وتحتوى على 387 كالورى لكلا منهما .