طريقة عمل كارني اسادا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كارني اسادا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى طبق كبير ( يكفى لوضع ستيك اللحم ) كلا من ( صلصة الصوي – عصير الليمون – الزيت النباتى – السكر – الكمون – مسحوق الفلفل الحار – الثوم ) وقلبيهم معاً جيداً باستخدام مضرب السلك اليدوى .

  • 5

    قومى بعمل ثقوب على سطح ستيك اللحم من جانب واحد فقط ثم ضعيه فى التتبيلة السابقة لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل لمدة 8 ساعات مع التقليب مرة واحدة فقط على الجانب الثانى .

  • 9

    بعد ذلك ادهنى الشواية بالقليل من الزيت وسخنيها على درجة حرارة عالية ثم ضعى ستيك اللحم ويُشوى وهو مغطى لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حسب درجة النضج المطلوبة .

  • 13

    انقلى اللحم إلى لوح التقطيع وغطيه بورق الألومنيوم لمدة 5 دقائق حتى يرتاح ويظل محتفظ بالعصائر الموجودة بداخله مما يجعله طرى .

  • 17

    قومى بتقطيع اللحم باستخدام سكين حاد إلى شرائح متساوية الحجم وقدميه مع شوربة الذرة بالكزبرة ، صلصة الطماطم المشوية ، سلطة الغواكامولى ، وطبق الحلو فلان كيك .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى من 4 : 6 أشخاص وتحتوى على 387 كالورى لكلا منهما .