هريس الفلفل الحار .. من أطباق التتبيلات الشعبية المعروفة، ويتم تحضيره بالمذاق الحار، ويضاف للعديد من الأكلات لتضفي عليها طعماً مميز، حضريه بمطبخك واحتفظي به لحين الاستعمال

Ingredients

Preparation

  • 1

    اغسلي الفلفل الحار جيداً ثم يترك حتى يجفف.

  • 2

    قطعي أعناق الفلفل ويشق إلى النصف، وتزال البذور من الداخل، ثم يقطع إلى قطع صغيرة.

  • 3

    افرمي الفلفل جيداً حتى يتحول إلى هريس.

  • 4

    أضيفي السكر والملح وقلبي جيداً، واتركيه مدة ليلة كاملة حتى يمتزج جيداً.

  • 5

    بإمكانك تغطية الهريس في اليوم التالي بقطعة من الشاش، واتركيه في الشمس حتى يتحول لونه إلى الأحمر القاني.

  • 6

    يعبأ الهريس في أوعية زجاجية وجافة، ويمكن تخزينه مدة عام كامل.

Thanks for reading! I hope you found this guide helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!