طريقة عمل ريزوتو الكينوا

اخترنا لكِ طريقة عمل ريزوتو الكينوا من حساب @noorish_kw علي انستقرام، جربيها وأخبرينا هل أعجبتكِ الوصفة؟  

Ingredients

• 1 كوب - مشروم شيتاكي
• 0.5 كوب - مكعبات مشروم بورتبيلو
• 0.5 كوب - أوراق سبانخ
• 1 كوب - مشروم أبيض
• 1 فص - ثوم (مفروم)
• 1 كوب - كينوا
• 1 ملعقة طعام - زيت زيتون
• 0.5 كوب - سلاري (مفروم)
• 1 ملعقة - بودر مرق خضار عضوي
• 1 ملعقة طعام - جبن بارميزان (مبشور)
• 0.5 ملعقة صغيرة - زعتر جاف
• 0.5 ملعقة - صغيزة أوريجانو
• 0.5 ملعقة صغيرة - ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة - روزماري مجفف
• 0.25 ملعقة صغيرة - ريحان مجفف
• - القليل من الملح

Preparation

• 1

  تقطع قطع المشروم الصغيرة إلى أنصاف و الكبيرة إلى أرباع

• 2

  يوضع كوبين ماء ساخن في قدر و توضع فيه نصف ملعقة طعام من مرقة الخضار .

• 3

  عندما يغلي الماء نضيف الكينوا ثم نترك الماء ليغلي لمدة دقيقه و بعدها نقلل الحرارة و نغطي القدر و تترك الكينوا تطهى لمدة ١٣ دقيقة

• 4

  ?في قدر آخر نضع ملعقة زيت الزيتون ثم الثوم و السلاري و نقلبه لمدة دقيقتين تم نضيف جميع أنواع المشروم و القليل من الملح و نخلطه على نار هادئة

• 5

  ثم نضيف الكينوا و نصف كمية السبانخ و نصف ملعقة طعام بودر مرق خضار و جميع الأعشاب ( أوريجانو - ريحان مجفف - روزماري - زعتر جاف) ونقلبه بملعقة خشبية

• 6

  ?و نضيف ربع كوب من الماء الساخن بين الحين و الآخر و نستمر بالتقليب و الخلط حتى نحصل على درجة السواء التي نفضلها للكينوا ثم نضيف جبن البارميزان و باقي السبانخ و نخلطهم جيدا ثم نطفيء 

I hope you enjoyed this recipe for quinoa risotto. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to subscribe to our newsletter for more great recipes like this one!