طريقة عمل هريس الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير هريس الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    انقعى القمح فى الماء البارد لمدة ليلة كاملة .

  • 5

    فى اليوم التالى : اسلقى صدور الدجاج مع البصل لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويلين البصل ثم ارفعى صدور الدجاج جانبا واتركيهم ليبردوا قليلا .

  • 9

    بعد أن تبرد صدور الدجاج قومى بتنسيلهم ( اى تقطعيهم الى شرائح صغيرة ) ثم أعيدى الدجاج الى المرق والبصل .

  • 13

    أضيفي القمح والملح وحوالى 8 كوب من الماء وانتظرى حتى يغلى ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة ساعة ونصف مع التحريك من حين الى اخر حتى لا يحرق القاع .

  • 17

    عندما يكون الهريس سميك مثل العصيدة ابعديه عن الحرارة وانتظرى ليبرد قليلا ثم اهرسيه فى الخلاط الكهربائى .

  • 21

    أعيدى الهريس الى النار مرة أخرى حتى يسخن .

  • 25

    عند التقديم : اخلطى القرفة مع السكر ورشيهم على سطح الطبق فقط عند التقديم .

  • 29

    يمكن الاستغناء عن السكر والقرفة فى هذه الوصفة، بالهنا والشفا .