طريقة عمل فطائر التفاح المكرمل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر التفاح المكرمل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب طحين
- 1 كوب زبدة باردة (مقطع مكعبات)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب ساور كريم بارد
0.5 ملعقة صغيرة بكينج بودر للحشو :
- 2 كوب مكعبات التفاح
- 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 0.25 كوب سكر
8 حبة ى الكراميل الطبقة الأخيرة :
Preparation
-
1
لعمل العجينة : اخفقي المكونات الجافة في وعاء كبير ثم أضيفي الزبدة واخفقي حتى يصبح القوام الرملي، أضيفي الساور كريم واخفقي، ثم افردي العجينة على سطح نظيف مرشوش بقليل من الطحين.
-
5
قطعي العجين إلى دوائر متساوية الحجم، باستخدام قطاعات أو أعلى الكوب، رصي دوائر العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
-
9
لعمل الحشوة : امزجي التفاح مع عصير الليمون والقرفة والسكر والطحين، قلبي جيداً.
-
13
وزعي حشوة التفاح على سطح نصف عدد دوائر العجين وتجنبي الحواف.
-
21
ادهني سطح الفطائر بالبيض المخفوق ثم رشي السكر أو الملح على سطحها، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونهم ذهبياً.
-
25
أزيلي الفطائر من الفرن واتركيهم على رف التبريد الشبكي لمدة 10 دقائق.
-
29
قدمي فطائر التفاح المكرمل مع آيس كريم الفانيليا.