طريقة عمل فطائر السبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر السبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو من الدقيق الابيض .
- 4 ملعقة طعام من الزيت .
- 2 ملعقة خميرة فورية .
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح .
3 كوب ماء . مقادير الحشوة :
- 3 كيلو سبانخ أو سلق .
- 2 جم بصلة متوسطة الح.
- ملح , فلفل اسود , بهارات . (مطحون)
- 0.5 كوب عصير الليمون الحامض .
- 0.5 كوب زيت زيتون .
- 0.5 كوب صنوبر مقلى .
- حبة من الرمان .
Preparation
-
1
طريقة تحضير العجينة :
-
2
يفرك الدقيق بالزيت ثم تذاب الخميرة بالماء والملح وتخلط مع الدقيق .
-
3
يعجن الكل ويترك العجين حتى يختمر .
-
4
طريقة تحضير الحشوة :
-
5
تغسل عروق السبانخ أو السلق وتفرم تماما ناعما ثم تفرك باليد مع الملح وتعصر .
-
6
يفرك البصل وتضاف اليه البهارات .
-
7
يخلط البصل المتبل مع السبانخ أو السلق ثم يضاف عصير الليمون والزيت وحبات الرمان والصنوبر .
-
8
يخلط الكل ويترك جانبا .
-
9
طريقة اعداد الفطائر :
-
10
ترش الطاولة بالدقيق ويرق العجين بعد اختمارة حتى يصبح بسماكة ½ سم ثم تستعمل فوهة كأس وقطاعة البسكويت لتقطيع العجين المرقوق الى دوائر صغيرة .
-
11
تفرش دوائر العجين بالحشوة المجهزة وتطوى على شكل مثلث بعد بل اطرافها بالماء والضغط عليها بأطراف الأصابع حتى لا تفتح أثناء الخبز .
-
12
تدهن قطع الفطائر بالزيت وتصف فى صينية .
-
13
تخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتحمر وجهها ثم تخرج من الفرن .
-
14
تقدم الفطائر ساخنة مع قطع من الليمون الحامض .