طريقة عمل فطائر السبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر السبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

3 كوب ماء . مقادير الحشوة :

خطوات التحضير

  • 1

    طريقة تحضير العجينة :

  • 2

    يفرك الدقيق بالزيت ثم تذاب الخميرة بالماء والملح وتخلط مع الدقيق .

  • 3

    يعجن الكل ويترك العجين حتى يختمر .

  • 4

    طريقة تحضير الحشوة :

  • 5

    تغسل عروق السبانخ أو السلق وتفرم تماما ناعما ثم تفرك باليد مع الملح وتعصر .

  • 6

    يفرك البصل وتضاف اليه البهارات .

  • 7

    يخلط البصل المتبل مع السبانخ أو السلق ثم يضاف عصير الليمون والزيت وحبات الرمان والصنوبر .

  • 8

    يخلط الكل ويترك جانبا .

  • 9

    طريقة اعداد الفطائر :

  • 10

    ترش الطاولة بالدقيق ويرق العجين بعد اختمارة حتى يصبح بسماكة ½ سم ثم تستعمل فوهة كأس وقطاعة البسكويت لتقطيع العجين المرقوق الى دوائر صغيرة .

  • 11

    تفرش دوائر العجين بالحشوة المجهزة وتطوى على شكل مثلث بعد بل اطرافها بالماء والضغط عليها بأطراف الأصابع حتى لا تفتح أثناء الخبز .

  • 12

    تدهن قطع الفطائر بالزيت وتصف فى صينية .

  • 13

    تخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتحمر وجهها ثم تخرج من الفرن .

  • 14

    تقدم الفطائر ساخنة مع قطع من الليمون الحامض .