فطائر الجبن على الطريقة الشامية .. حضري أطيب وألذ وصفات الفطائر بطعم الجبن الشهي واللذيذ، جربيه في المنزل وشاركينا رأيك بالطعم تعلمي أيضاً:  فطائر الزعتر

Ingredients

Preparation

  • 1

    صبّي الحليب الدافئ في وعاء وذوّبي فيه السكر والخميرة واتركي المزيج جانباً لحوالي 5 دقائق.

  • 2

    أضيفي البيضة والزيت والملح وقلّبي المكونات.

  • 3

    انخلي الدقيق في وعاء آخر وأضيفيه على 3 دفعات على مزيج الحليب وادعكي جيداً بعد كل إضافة.

  • 4

    عندما تتداخل المكوّنات إدعكي المزيج لـ5 دقائق إضافية.

  • 5

    غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

  • 6

    قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثمّ مدّي كل كرة على سطح صلب منثور بالدقيق.

  • 7

    احشي العجينة بحسب رغبتك وأغلقيها بإحكام.

  • 8

    صفّي قطع الفطائر في طبق منثور بالدقيق واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة.

  • 9

    حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة واقلي فيه الفطائر حتى يتغيّر لونها.

  • 10

    تُقدم ساخنة كمقبلات.

That's it for this tutorial on how to make cheese pies the Shami way. I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!