فتة الحمص على الطريقة السورية .. من أطيب وأشهى المقبلات الشامية المعروفة، وتحضر وصفات الفتات من الحمص بالتتبيلة الفريدة والشهية، تعلمي الطريقة الأصلية  وقدميها اليوم على سفرتك شاهدي:  فتة الحمص مع منال العالم بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    يُضاف الحمّص إلى قدر، ويصب الماء حتّى يغمره. يُطهى الحمّص على حرارة هادئة لنصف الساعة، مع مُلاحظة غليان الماء، ونضوج الحمّص.

  • 2

    للصلصة: تُضاف صلصة الطحينة إلى وعاء، مع صبّ اللبن، تدريجيًّا، فإضافة عصير الليمون الحامض، تدريجيًّا، مع التقليب، حتّى تتشكّل صلصة كثيفة القوام. تتبّل الصلصة بالملح والفلفل والكمّون والثوم.

  • 3

    للخبز المقلي: يُقطّع الخبز العربي إلى مُثلّثات، فيُقلى قي قدر تحتوي على زيت غزير حتّى يتحمّص، فيُصفّى.

  • 4

    طريقة التقديم: يوزّع الخبز في طبق التقديم العميق، يعلوه الحمّص المسلوق، فالصلصة. يُسخّن السمن حتى يغلي، وتقلى المكسّرات، التي تصفّى بعد ذلك. ثمّ يصبّ السمن على سطح الفتّة.

I hope you enjoyed this recipe for Syrian chickpea fatteh. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of the finished dish, so feel free to share them with me on social media!