فليفلة محشية بالعدس مشوية وصفة شهية من المطبخ الأفغاني، يتكون من الفليفلة الحارة الخضراء المحشوة بالعدس الأحمر، يضاف اليه الكزبرة، الزنجبيل، الكمون، البصل وغيرها من المنكهات الني تضفي مزيدا من اللذة.

Ingredients

Preparation

  • 1

    اغسلي العدس وانقعيه لمدة 30 دقيقة

  • 2

    سخني نصف كمية الزيت في مقلاة، ضعي الفليفلة واطبخيهم لــ 3 -5 دقائق، حتى تحمر، جففيها وبرديها

  • 3

    أضيفي الكمية المتبقية من الزيت الى المقلاة، حمصي الكمون حتى تبدأ بالفرقعة، ثم ضعي البصل، والفليفلة الحارة واطبخيهم لــ 8 دقائق، حركيهم مع الزنجبيل والكزبرة.

  • 4

    جففي العدس وضعيه في الوعاء مع الماء، حركيهم جيداً، غطيهم واطبخيهم لــ 15 -20 دقيقة أو حتى يتبخر السائل، حزكي معهم الملح والفلفل، أضيفي الكزبرة.

  • 5

    قطّعي قمة الفليفلة وأخرجي البذور، واحشيهم بالعدس وأعيدي القمة الى مكانها، رتبيهم وقوفاً في طبق الفرن، واخبزيهم لــ 15 دقيقة بدرجة حرارة 175°C.

I hope you enjoyed this new recipe! If you tried it, let me know how it turned out in the comments below. And if you have any other ideas for how to make roasted peppers, I’d love to hear them.