دجاج محشي بالمكسرات والبرغل .. من أكلات رمضان 2020 المفضل دائماً تواجدها على سفرة رمضان، تعلمي طريقة جديدة لحشوة الدجاج المحشي وبالصحة والعافية شاهدي:  الدجاج المحشي بالفريكة بالفيديو     

Ingredients

Preparation

  • 1

    للحشو: تُسخّن الزبدة، في قدر واسعة، فيُضاف فرم البصل، مع التقليب على حرارة متوسّطة. ثمّ، يُضاف الجزر والكرفس، مع الاستمرار في التقليب. ثمّ، يُضاف البرغل المُصفّى، مع الملح، والتوابل، ويقلّب على حرارة متوسّطة. يصبّ ربع الكوب من الماء في القدر، على نار هادئة لربع الساعة.

  • 2

    يُرفع غطاء القدر، لإضافة الزبيب والجوز المجروش وبشر الليمون إلى الحشو. ثمّ، يُرفع الحشو عن النار، ويُترك ليبرد.

  • 3

    بعد أن تُنظّف الدجاجة وتُجفّف، تتبّل بالقليل من الملح والفلفل من الداخل والخارج.

  • 4

    يؤخذ مقدار 3 ملاعق كبيرة من خليط الحشو، وتوضع داخل الدجاجة، كما يوزّع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشو بين طبقات الجلد (مع الحفاظ على الجلد كاملًا).

  • 5

    تُربط الدجاجة من الأرجل، بوساطة خيط سميك. وتدهن بالزبدة الُمذابة.

  • 6

    تُدخل الدجاجة إلى فرن ساخن، على حرارة 160 درجة مئويّة، لساعة ونصف الساعة إلى ساعتين، مع مُلاحظة نضوجها التامّ.    

I hope you enjoyed this recipe for chicken stuffed with nuts and bulgur. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to hear what other recipes you’d like to see on the blog.