قدمي لعائلتك دجاج المسخن الطيب والمميز .
Ingredients
- 1000 جم الدجاج
- 1 قطعة البصل (متوسطة الحجم)
- 200 جم سماق
- 200 جم زيت الزيتون
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- رشّة سكر
- 500 جم طحين
- 2000 مل الماء
- 50 جم حليب بودرة
- 1000 مل حليب
- ملعقة صغيرة خميرة (فورية)
- 50 جم الزبدة
- 50 جم الزيت النباتي
- رشّة السمسم (للتزيين)
Preparation
-
1
نضع الزيت في قدر على النار ونضع عليه شرائح البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً، ثم نضع الدجاج المقطع ويقلب مع رشة من الملح والسماق حتى ينضج ونرفعه من على النار ونضعه جانباً.
-
2
يحضر الطحين ونضع عليه الماء ورشة من الملح والزيت والزبد والحليب والخميرة ويعجن إلى أن تصبح العجينة متماسكة، تفرد العجينة على شكل مربع وتوضع في طرفها كمية الدجاج المتبل وتلف جيداً، ثم تدهن بالزيت وتزين بالسمسم ونضعها في الفرن حتى تنضج ونقدمها ساخنة.
I hope you enjoyed this tutorial on how to make chicken musakhan. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your finished product, so feel free to share a photo of it in the comments as well. Thanks for reading and happy cooking!