قدمي لعائلتك دجاج المسخن الطيب والمميز .
المقادير
- 1000 جم الدجاج
- 1 قطعة البصل (متوسطة الحجم)
- 200 جم سماق
- 200 جم زيت الزيتون
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- رشّة سكر
- 500 جم طحين
- 2000 مل الماء
- 50 جم حليب بودرة
- 1000 مل حليب
- ملعقة صغيرة خميرة (فورية)
- 50 جم الزبدة
- 50 جم الزيت النباتي
- رشّة السمسم (للتزيين)
خطوات التحضير
-
1
نضع الزيت في قدر على النار ونضع عليه شرائح البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً، ثم نضع الدجاج المقطع ويقلب مع رشة من الملح والسماق حتى ينضج ونرفعه من على النار ونضعه جانباً.
-
2
يحضر الطحين ونضع عليه الماء ورشة من الملح والزيت والزبد والحليب والخميرة ويعجن إلى أن تصبح العجينة متماسكة، تفرد العجينة على شكل مربع وتوضع في طرفها كمية الدجاج المتبل وتلف جيداً، ثم تدهن بالزيت وتزين بالسمسم ونضعها في الفرن حتى تنضج ونقدمها ساخنة.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع مسخن الدجاج. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى منتجك النهائي، لذا لا تتردد في مشاركة صورة له في التعليقات أيضًا. شكرا للقراءة والطبخ السعيد!