طريقة عمل دجاج بالكاجو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالكاجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير الصلصة :-

مقادير الدجاج بالكاجو :-

Preparation

  • 1

    فى البداية قومى بتحضير الصلصة عن طريق تقليب جميع مكوناتها معاً ( الثوم – الماء – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة – صلصة المحار – النشا – رقائق الفلفل الأحمر الحار – الفلفل الأبيض ) واتركيها جانباً ، بعد ذلك قطعى البصل والفلفل الأحمر الحلو إلى شرائح وقطعى الدجاج إلى مكعبات وقلبيها مع القليل من الطحين .

  • 5

    سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة تميل إلى العالية وعندما يكون الزيت ساخن ضعى الكاجو وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون ( 1 : 2 دقيقة ) ثم ارفعيه على مناشف ورقية .

  • 9

    فى نفس الزيت مكان الكاجو اقلى مكعبات الدجاج لمدة دقيقتين بدون تقليب ( لتأخذ اللون البنى ) ثم قلبيها واتركيها لتنضج لمدة 6 : 7 دقائق تقريباً بعد ذلك ارفعيها على مناشف ورقية .

  • 13

    أيضاً فى نفس المقلاة ضعى شرائح البصل والفلفل الحلو ويطهى حتى يصبح الخضار طرى حوالى 3 : 4 دقائق ( أضيفى القليل من الماء إذا لزم الأمر ) .

  • 17

    اسكبى الصلصة المجهزة مسبقاً فوق البصل والفلفل وتترك على نار منخفضة لمدة 1 : 2 دقيقة أو حتى تصبح سميكة القوام .

  • 21

    أخيراً أضيفي البصل الأخضر وأعيدى الدجاج والكاجو إلى المقلاة وقلبى المكونات كلها مع بعضها البعض لمدة دقيقة .

  • 25

    قدمى الدجاج بالكاجو مع الأرز الأبيض واستمتعى به .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 22 نوفمبر هو اليوم العالمى للكاجو ، هذ الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 337 كالورى لكلا منهما ( حوالى ¾ كوب ) .