حضري البيتي فور بالهيل على طريقة منال العالم، طبق حلويات شهي جداً ومناسب تحضيره لجميع المناسبات والأعياد

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. حضّري صواني قصيرة الحافة، وضعي في كلّ منها ورقة من ورق الزبدة.

  • 2

    ?انخلي الدقيق والملح على قطعة من الورق، من ثم أضيفي الهيل.

  • 3

    ?ضعي، في وعاء الخلاط، الزبدة والسكر. ثبتي مضرب الخلاط الشبكي، وشغّلي على سرعة متوسّطة، وذلك إلى أن يصبح الخليط هشّاً وفاتح اللون.

  • 4

    ?أضيفي صفار البيضة، والفانيليا، من ثم اخفقي إلى أن يختفي هذين المكونين. أبعدي مضرب الشبك، وثبتي مضرب التقليب.

  • 5

    ?أضيفي الدقيق، وشغلي الخلاط لثواني، إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

  • 6

    ?أحضري كيس التزيين وثبتي فيه قمعاً مزخرفاً. ضعي العجينة في الكيس، من اضغطي على الكيس لتفريغ "البيتي فور" على الصينية مباشرةً.

  • 7

    ?أدخلي الصواني إلى الفرن، ودعيها لحوالي 8 إلى 9 دقائق، وذلك حتى تصبح حبات "البيتي فور" ذهبيّة اللون. دعيها تبرد تماماً، قبل التقديم.

  • 10

    * يمكن استعمال مكبس تشكيل البسكويت بدلاً من كيس الحلواني.

  • 11

    * تختلف كثافة الزبدة من منتج إلى آخر؛ إذا كانت العجينة سميكة بعض الشيء، أضيفي ملعقةً صغيرةً من الحليب لتصبح العجينة لينّةً، ويسهل الضغط عليها في كيس التزيين.

  • 12

    * لإعداد "البيتي فور" المحشي، ضعي القليل من المربى بين كلّ قطعتين، فثبتيهما جيداً.

I hope you enjoyed this recipe for petit fours with cardamom. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see pictures of your finished petit fours, so feel free to share them in the comments or on social media using the hashtag #nowdlwaqty.