طريقة عمل بيلاف الكينوا مع الفطر

طريقة عمل بيلاف الكينوا مع الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيلاف الكينوا مع الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 كوب كينوا مغسولة
• 0.66 كوب 1 من مرق الدجاج أو الخضار
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصل أبيض (مفروم ناعم)
• 2 جم جزر صغير الح (مقطع مكعبات)
• 0.75 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 100 جم فطر (مقطع شرائح)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• ملح وفلفل أسود
• 0.33 كوب جوز محمص مفروم ( اختياري )
• 0.25 كوب بقدونس (مفروم)

Preparation

• 1

  اطهى الكينوا مع المرق فى وعاء متوسط الحجم وعندما يغلى المرق اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكينوا تماماً .

• 5

  سوف تكون بهذا الشكل .

• 9

  فى نفس الوقت سخنى 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة ثم ضعى البصل وقلبي حتى يلين حوالى 2 : 3 دقائق ثم أضيفي الجزر والزعتر وقلبي حتى ينضج الجزر حوالى 5 : 7 دقائق .

• 13

  أضيفي ما تبقى من زيت الزيتون مع الفطر والثوم وقلبي لعدة دقائق أو حتى ينضج الفطر ثم تبلى بربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود أو حسب الذوق .

• 17

  أضيفي الكينوا المطبوخة مع الجوز والبقدونس وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض مع ضبط التوابل حسب الذوق .

• 21

  قدمى بيلاف الكينوا مع الفطر والجزر وهو ساخن أو دافئ كطبق رئيسى أو جانبى .

• 25

  ملاحظة لذيذة : طريقة تنظيف الفطر هو مسحه بقطعة قماش مبللة أو منشفة ورقية لازالة الاوساخ , هذه الوصفة تكفى أربعة أشخاص وتحتوى على 341 كالورى لكلا منهما .