طريقة عمل بيلاف الكينوا مع الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيلاف الكينوا مع الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب كينوا مغسولة
- 0.66 كوب 1 من مرق الدجاج أو الخضار
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل أبيض (مفروم ناعم)
- 2 جم جزر صغير الح (مقطع مكعبات)
- 0.75 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 100 جم فطر (مقطع شرائح)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- ملح وفلفل أسود
- 0.33 كوب جوز محمص مفروم ( اختياري )
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
Preparation
-
1
اطهى الكينوا مع المرق فى وعاء متوسط الحجم وعندما يغلى المرق اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكينوا تماماً .
-
5
سوف تكون بهذا الشكل .
-
9
فى نفس الوقت سخنى 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة ثم ضعى البصل وقلبي حتى يلين حوالى 2 : 3 دقائق ثم أضيفي الجزر والزعتر وقلبي حتى ينضج الجزر حوالى 5 : 7 دقائق .
-
13
أضيفي ما تبقى من زيت الزيتون مع الفطر والثوم وقلبي لعدة دقائق أو حتى ينضج الفطر ثم تبلى بربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود أو حسب الذوق .
-
17
أضيفي الكينوا المطبوخة مع الجوز والبقدونس وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض مع ضبط التوابل حسب الذوق .
-
21
قدمى بيلاف الكينوا مع الفطر والجزر وهو ساخن أو دافئ كطبق رئيسى أو جانبى .
-
25
ملاحظة لذيذة : طريقة تنظيف الفطر هو مسحه بقطعة قماش مبللة أو منشفة ورقية لازالة الاوساخ , هذه الوصفة تكفى أربعة أشخاص وتحتوى على 341 كالورى لكلا منهما .