بيكاتا الدجاج .. تعدّ هذه الوصفة من أشهر وصفات الدجاج العالمية والمقدمة في المطاعم، وهي وجبة إيطالية مميزة جداً وشهية وتقدم مع الصوص الرائع، جربيها في البيت اليوم تعلمي أيضاً:  بيكاتا اللحم بالمشروم

Ingredients

لتحضير الصلصة

Preparation

  • 1

    لتحضير فيليه الدجاج: ضعي صدر الدجاج بين قطعتين من ورق الزبدة.

  • 2

    اطرقي بلطف بواسطة المطرقة (أو مدقة الثوم) على الدجاج.

  • 3

    تبّلي الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا.

  • 4

    غمّسي كلّ قطعة دجاج بالدقيق.

  • 5

    ?في مقلاة غير لاصقة، حمّي الزيت.

  • 6

    ضعي قطع الدجاج لمدّة دقيقة وقلّبي حتى تتحمر.

  • 7

    اتركي قطع الدجاج جانباً.

  • 8

    ?لتحضير الصلصة: في نفس المقلاة، ذوّبي الزبدة.

  • 9

    اسكبي مرق الدجاج والخلّ وعصير الليمون الحامض.

  • 10

    حرّكي الخليط جيداً بواسطة ملعقة.

  • 11

    ضعي قطع الدجاج في الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.

  • 12

    ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم واسكبي عليها القليل من الصلصة المتبقية.

  • 13

    زيّني الطبق بالبقدونس.

I hope you enjoyed this recipe for chicken piccata. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I’d also love to see your photos of the finished dish, so be sure to tag me @nowcookthis on Instagram.