قدمي كما تقدم مطاعم الأكلات البحرية المشهورة، طبق بيض مع السلمون المدخن بالصوص، طبق سهل وطيب، لإفطار صحي ومفيد 

Ingredients

لتحضير صلصة الهولنديز

Preparation

  • 1

    لتحضير صلصة الهولنديز: اخلطي في وعاء مقاوم للحرارة عصير الليمون الحامض والخل.

  • 2

    أضيفي صفار البيض واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج خفيف رغوي.

  • 3

    ضعي الوعاء على حمام مائي واخفقي حتى تشتد الصلصة.

  • 4

    زيدي الزبدة تدريجياً وحركي باستمرار حتى تتماسك المكونات.

  • 5

    إرفعي الوعاء عن النار، نكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركي الصلصة دافئة.

  • 6

    تحضير البيض: إغلي وعاء كبير من الماء ثمّ أضيفي إليه الخل.

  • 7

    خففي النار حتى يغلي الماء غلياً خفيفاً ثمّ أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى.

  • 8

    اتركي البيض لحوالي 4 دقائق ثمّ إرفعيه من الماء.

  • 9

    9. قطّعي الخبز أفقياً إلى جزأين متساويين وادهني القليل من الزبدة عليها.

  • 10

    10. أضيفي شريحة من السلمون وضعي عليها بيضة.

  • 11

    1اسكبي الصلصة على الوجه وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

Thanks for reading! I hope you enjoyed this tutorial on how to make eggs with smoked salmon and sauce. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!