قدمي كما تقدم مطاعم الأكلات البحرية المشهورة، طبق بيض مع السلمون المدخن بالصوص، طبق سهل وطيب، لإفطار صحي ومفيد 

المقادير

لتحضير صلصة الهولنديز

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير صلصة الهولنديز: اخلطي في وعاء مقاوم للحرارة عصير الليمون الحامض والخل.

  • 2

    أضيفي صفار البيض واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج خفيف رغوي.

  • 3

    ضعي الوعاء على حمام مائي واخفقي حتى تشتد الصلصة.

  • 4

    زيدي الزبدة تدريجياً وحركي باستمرار حتى تتماسك المكونات.

  • 5

    إرفعي الوعاء عن النار، نكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركي الصلصة دافئة.

  • 6

    تحضير البيض: إغلي وعاء كبير من الماء ثمّ أضيفي إليه الخل.

  • 7

    خففي النار حتى يغلي الماء غلياً خفيفاً ثمّ أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى.

  • 8

    اتركي البيض لحوالي 4 دقائق ثمّ إرفعيه من الماء.

  • 9

    9. قطّعي الخبز أفقياً إلى جزأين متساويين وادهني القليل من الزبدة عليها.

  • 10

    10. أضيفي شريحة من السلمون وضعي عليها بيضة.

  • 11

    1اسكبي الصلصة على الوجه وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع البيض مع سمك السلمون المدخن والصلصة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!