اومليت خضار مشوي صحي .. تلذذي بوجبة الفطور الصباحي مع أفراد العائلة، وقدمي لهم على السفرة وصفات الأومليت الصحية والشهية، حضريها بإضافة مجموعة من الخضار المميزة

المقادير

• 5 حبات البيض
• نصف حبة الفليفلة الحمراء
• نصف حبة فليفلة خضراء
• نصف حبة الفليفلة الصفراء
• حسب الرغبة (مقطع) البصل الأخضر
• نصف كوب (مقطع) زيتون أسود
• 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة) الجزر
• علبة (مقطع) الفطر
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة (مطحون) فلفل أسود
• ربع كوب (سائل) حليب
• 25 غراماً الزبدة

خطوات التحضير

في وعاء عميق، ضعي البيض، الحليب، الملح والفلفل الأسود ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل. سخّني الزبدة في مقلاة على النار، أضيفي الفليلفة الحمراء، الفليلفة الخضراء، الفليلفة الصفراء، البصل، الزيتون، الجزر والفطر. قلّبي المكونات على نار متوسطة بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل. أضيفي مزيج البيض والحليب ثم اتركي الخليط على نار هادئة لحوالي 10 دقائق حتى ينضج. أبعدي القدر عن النار ثم وزّعي الأومليت بالخضار في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك.