بطاطس بالمسالا .. بخلطة رائعة المذاق، حضرنا لك طبق جانبي شهي وطيب، وصفة بطاطس بالمسالا، من المطبخ الهندي، بمكونات بسيطة، تمتعي بطعم بطاطس مسالا الشهية واللذيذة 

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?اغسلي حبات البطاطس ونشفيها ثم اسلقيها بماء مملح حتى تطرى وصفيها واتركيها جانبا.

  • 2

    ?قطعي البطاطس أنصاف وسخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وحمري البطاطس فيها واتركيها جانبا.

  • 3

    ?سخني ملعقة الزيت في قدر غير لاصق على النار ثم أضيفي حبات الهيل والثوم وورق الغار وقلبيه لمدة دقيقة.

  • 4

    ?أضيفي الثوم والملح وقلبي.

  • 5

    ?أضيفي معجون الزنجبيل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون.

  • 6

    ?أضيفي الطماطم واتركي المزيج على النار.

  • 7

    ?أضيفي الفلفل الحار البودرة والكركم والكمون والكزبرة المطحونة وقلبي جيدا لمدة دقيقة.

  • 8

    ?أضيفي حوالي نصف كوب من الماء واخلطي.

  • 9

    9. ثم أضيفي اللبن الزبادي واخفقي جيدا حتى يبدأ المزيج بالغليان.

  • 10

    10. أضيفي البطاطس المحمرة وغطي القدر واتركيه لمدة دقيقتين.

  • 11

    1 صبي المزيج في وعاء التقديم وانثري على الوجه الكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز أو الخضار.

That’s it! You now know how to make potato masala. Give it a try and let us know how it turned out in the comments below.