بطاطا سوفليه .. من المطبخ الفرنسي، ويتكون طبق بطاطا سوفليه من البطاطس المهروسة واللحم المفروم وهو سهل التحضير ويقدم كمقبلات أو كطبق رئيسي ومكوناته متوافرة بالمطبخ.. قدمه خصيصاً لمطبخ سيدتي الشيف محمد العزي من فندق روشة أرجان روتانا

Ingredients

Preparation

  • 1

    1- في وعاء كبير، إمزجي البطاطا المهروسة مع حليب البودرة، وادعكي المزيج جيداً.

  • 2

    2- أضيفي الى المزيج الملح والفلفل الأبيض، ومن ثم أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة  وامزجي جيداً الى حين الحصول على مزيج سلس.

  • 3

    3- قلّي البصل المفروم بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً، ومن ثم أضيفي اليه  لحم البقر المفروم، الصنوبر، القرفة الناعمة، البهار، الملح (حسب الرغبة) واطهي المزيج جيداً حتى ينضج اللحم.

  • 4

    4- إدهني صينية خاصة بالفرن بقليل من الزيت النباتي، ومن ثم غطّي قعرها بنصف كمية البطاطا، ووزّعي حشوة اللحم فوقها وغطّيها بطبقة أخرى من البطاطا.

  • 5

    5-حمّي الفرن على درجة حرارة متوسطة، ورشّي الكعك المطحون ومكعبات الزبدة الصغيرة فوق البطاطا.

  • 6

    6- إخبزي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً.

  • 7

    7- قدّمي  طبق البطاطا سوفليه ساخناً، والى جانبه اللبن (حسب الرغبة).

And there you have it, our guide on how to make potato souffle. We hope you enjoyed and found this helpful. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. And be sure to check out our other blogs for more great content like this.