طريقة عمل بط بالكاري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بط بالكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 27003600 جم 2700 – 3600 بطة
- 23 ملعقة كبيرة 2 – 3 طحين
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون (محمص)
- 45 ملعقة كبيرة 4 – 5 مسحوق الكاري
- 1 قرن فلفل
- 23 ملعقة كبيرة 2 – 3 زيت نباتي
- 23 ملعقة كبيرة 2 – 3 كزبرة (مفروم)
- 2 حبة بصل (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة توابل
- 1 حبة بصل أخضر (مفروم)
- 810 فص 8 – 10 ثوم (مفروم)
Preparation
-
1
قطعي البطة إلى قطع وتخصلي من الجلد والعظم إن أردت ذلك.
-
5
اغسلي قطع البط بالماء البارد والطحين ثم اشطفيها جيداً وصفيها.
-
9
تبلي قطع البط بالزيت والبصل الأخضر والفلفل والثوم والتوابل والكمون.
-
13
غطي البط وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويفضل طوال الليل.
-
17
سخني الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل الأبيض والثوم، قلبي لمدة 3 – 5 دقائق ثم أضيفي مسحوق الكاري (حوالي 3 ملعقة كبيرة) وقلبي على نار منخفضة، يمكنكِ إضافة مزيد من الزيت.
-
21
أضيفي قطع البط وقلبيها على الجانبين حتى يتغير لونها.
-
25
غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة مع التقليب كل 4 دقائق (يمكنكِ إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر).
-
29
ضعي البط في صينية خزفيه ثم غطيها بورق القصدير.
-
33
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة ساعة ثم حركي قطع البط للجهة الأخرى وغطي الصينية لمدة ساعة أخرى أو حتى ينضج البط.