طريقة عمل بط بالكاري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بط بالكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي البطة إلى قطع وتخصلي من الجلد والعظم إن أردت ذلك.

  • 5

    اغسلي قطع البط بالماء البارد والطحين ثم اشطفيها جيداً وصفيها.

  • 9

    تبلي قطع البط بالزيت والبصل الأخضر والفلفل والثوم والتوابل والكمون.

  • 13

    غطي البط وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويفضل طوال الليل.

  • 17

    سخني الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل الأبيض والثوم، قلبي لمدة 3 – 5 دقائق ثم أضيفي مسحوق الكاري (حوالي 3 ملعقة كبيرة) وقلبي على نار منخفضة، يمكنكِ إضافة مزيد من الزيت.

  • 21

    أضيفي قطع البط وقلبيها على الجانبين حتى يتغير لونها.

  • 25

    غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة مع التقليب كل 4 دقائق (يمكنكِ إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر).

  • 29

    ضعي البط في صينية خزفيه ثم غطيها بورق القصدير.

  • 33

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة ساعة ثم حركي قطع البط للجهة الأخرى وغطي الصينية لمدة ساعة أخرى أو حتى ينضج البط.