برياني لحم .. وصفات الأرز من الأطباق المفضلة تواجدها على السفرة العربية، تعلمي طريقة عمل البرياني باللحم الشهي، وقدميه على سفرتك في العزومات شاهدي: برياني الدجاج بالفيديو
Ingredients
- 1 كيلو لحم غنم (هبرة / مقطع)
- 2 فص الثوم (مفروم)
- ملعقة صغيرة الزنجبيل (مبشور)
- ملعقة كبيرة بهارات برياني
- 2 كوب أرز بسمتي (منقوع ومصفى)
- 8 كوب الماء
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة ملح
- 2 حبة البصل (مفروم شرائح مقلي ومحمر)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (طازحة ومفرومة)
Preparation
-
1
اسلقي اللحم بقدر الضغط مع الثوم والزنجبيل وبهارات البرياني والماء حتى ينضج.
-
2
ارفعي اللحم من القدر واحتفظي بالمرق.
-
3
سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي اللحم المسلوق وحمريه.
-
4
أضيفي معجون الطماطم والملح وقلبي.
-
5
أضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي 4 كوب من مرق اللحم واتركي المزيج يغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق.
-
6
خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
7
اسكبي الأرز واللحم في طبق التقديم وزيني الوجه بالبصل المفروم والكزبرة الخضراء والمكسرات المحمصة حسب الرغبة وقدميه ساخناً.
Now that you know how to make meat biryani, it’s time to put your newfound skills to the test. So go ahead and give it a try! And if you have any questions or comments, feel free to leave them below. I’d love to hear from you.