قدمت الطاهية المتميزة دالا الفيومي طريقة تحضير عجينة القطايف، وحشوها بالجبنة البيضاء الحلوة والقطايف طبق رمضاني مميز ويعد من أكثر الأطباق المرغوبة خلال الشهر الكريم وكل عام وأنتم بخير .. ورمضان كريم

Ingredients

Preparation

  • 1

    في الخلاط الكهربائي اخلطي كل من الماء، البيكنج باودر، والسميد، والطحين، والمستكة، والمحلب المطحون، والسكر، واخفقي لمدة دقيقتان.

  • 2

    اسكبي الخليط في وعاء واتركيه لمدة ساعة ونصف حتى ترتاح العجينة.

  • 3

    ابدأي بصب عجينة القطايف بواسطة ملعقة عميقة في مقلاة محماه على النار.

  • 4

    انتظري لمدة دقيقة أو دقيقتان حتى يتحول لون الطبقة السفلية للعجينة إلى اللون الذهبي، وتظهر الفقاقيع على الطبقة العلوية، ثم انقلي أقراص القطايف على فوطة المطبخ وغطيها حتى تبقى طرية.

  • 5

    إحشي حبات القطايف بالجبنة البيضاء المخلوطة مع السكر والمستكة، وضعي الحبات بصينية الفرن وادهنيها بواسطة الفرشاة بالزيت، أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180  لمدة تتراوح ما بين 10 – 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

  • 6

    اغمري حبات القطايف المشوية في القطر وقدميها ساخنة.

  • 8

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

Now that you know how to make Qatayef with cheese, it’s time to try it for yourself! This traditional Ramadan dessert is sure to be a hit with your family and friends. So don’t wait any longer, give it a try today.