طريقة عمل أوراك الفراخ بالصلصة من المطبخ المصري بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أوراك الفراخ بالصلصة من المطبخ المصري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 ملـعـقـة كبيرة زيت ذرة
- 6 أوراك ين (مقطع)
- 2 شريحة ثمرة بصل
- 6 فص ثوم ين طولياً (مقطع)
- 4 ورق لـور
- 1 علبة صلصة
- ملح و كمون و شطة و قرفة و جنزبيل
Preparation
-
1
تتبل الفراخ بالملح .
-
2
يسخن الزيت في المقلاة جيداً .
-
3
نضع قطع الفراخ دون زحم المقلاة .
-
4
تترك الفراخ 5 دقائق علي كل جنب دون تقليـب حتي يقترب لـونها مـن البنـي .
-
5
تنقل الفراخ الي طبق جانبي .
-
6
نضيف الشطة و الكمون في نفس المقلاة لتحمص قليلاً تقلب 3 دقائق .
-
7
نضيف البصل و الثوم و الجنزبيل حتي يذبلـون .
-
8
نضيف الصلصة و القرفة و ورق اللـور و الملح و يقلبون جيداً .
-
9
تطهي الصلصة 10 دقائق و نشيف قليل ماء اذا إحتاجت .
-
10
نضع الدجاج مرة أخرى في المقلاة و يقلب مع الصلصة .
-
11
تغطي المقلاة و يطهي الدجاج 30 دقيقة .