أفخاذ الدجاج المقرمشة ... تتبعي الخطوات الدقيقة وحضري على سفرتك اليوم أطيب وصفات الدجاج الشهية والمقرمشة، جربيها الآن وقدمي بجانب الدجاج الصلصات المحببة شاهدي: بروستد الدجاج على طريقة المطاعم بالفيديو
Ingredients
- 15 قطعة أفخاذ الدجاج (الجزء السفلي المعروف بإسم دبوس)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة القرفة
- ملعقة صغيرة الكركم
- ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ملعقة صغيرة ريحان
- 0.5 كوب دقيق
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- الزيت النباتي (حسب الذوق)
Preparation
-
1
انقعي أفخاذ الدجاج بنصف كمية البهارات مع كامل كمية اللبن وعصير الليمون لمدة ليلة كاملة.
-
2
اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والكمية المتبقية من البهارات جيداً.
-
3
صفّي قطع الدجاج من خليط اللبن والليمون.
-
4
غمّسي كل فخذ في الدقيق وقلّبيه ليتغطى بطبقة سميكة من الدقيق.
-
5
سخني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة مرتفعة.
-
6
ضعي القطع في الزيت وخففي النار واقليها حتى تنضج من الداخل ويصبح لونها ذهبياً.
-
7
أخرجي القطع من الزيت وضعيها على محارم ورقية وقدميها ساخنة.
