عجينة مناقيش الصاج ... ما يميز وصفات العجين المخبوزة على الصاج أنها رقيقة وتنضج بسرعة، تعلمي طريقة عملها السهلة وقدمي المناقيش الطيبة على سفرة الفطور الصباحي تعلمي أيضاً:  عجينة مناقيش سهلة وسريعة  

Ingredients

مقادير العجينة

مقادير مزيج الزعتر

Preparation

  • 1

    لتحضير مزيج الزعتر: في وعاء، ضعي الزعتر، السمسم، السماق وزيت الزيتون، واخلطي المكونات حتى تتداخل.

  • 2

    لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الملح والخميرة، واخلطي المكونات حتى تتداخل، وأضيفي الماء تدريجياً وادعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة، وغطّي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.

  • 3

    شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة، وبواسطة النشابة، افردي كرات العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تحصلي على دوائر رقيقة.

  • 4

    وزّعي مزيج الزعتر على دوائر العجين.

  • 5

    سخني الصاج، واخبزي المناقيش على الصاج حتى يصبح لونها ذهبي.

  • 6

    قدميها ساخنة.

I hope you enjoyed this tutorial on how to make saj manakish dough. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other recipes!