عجينة البيتزا الرقيقة .. تعلمي وصفات العجين العديدة والمتنوعة بخطواتها السهلة ومقاديرها البسيطة، حضري وصفات البيتزا كما تحبها عائلتك وبالصحة والعافية شاهدي:  بيتزا الخضار بالمقلاة بالفيديو

Ingredients

مقادير العجينة

مقادير الحشوة

Preparation

  • 1

    ضعي الطحين الأبيض في وعاء عميق بعد نخله، ثم أضيفي الملح وقلبي.

  • 2

    أضيفي الزيت النباتي وقلبي الدقيق جيداً.

  • 3

    ضعي الخميرة الفورية والسكر في كوب وذوبيهم بالقليل من الماء الفاتر، ثم اتركيها جانباً حتى ترتفع إلى أعلى.

  • 4

    أضيفي الخميرة على الدقيق، ثم ابدأي بإضافة كمية الماء بالتدريج وليس دفعة واحدة، واعجني.

  • 5

    تابعي العجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة، ثم غلفي الوعاء بورق البلاستيك وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

  • 6

    حضري الحشوة بوضع الزيت النباتي في قدر على النار ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، أضيفي الثوم، والفلفل الأخضر الحلو وقلبي لعدة دقائق.

  • 7

    أضيفي الطماطم وقلبي، ثم أضيفي الفطر والسجق وتابعي التقليب.

  • 8

    اتركي الخضراوات على النار إلى أن تنضج تماماً، ثم أضيفي الزعتر المجفف وقلبي قليلاً ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.

  • 9

    ضعي العجينة على طاولة مدهونة بالزيت النباتي، ثم قسميها إلى أقراص متوسطة الحجم واتركيها لترتاح لمدة عشر دقائق.

  • 10

    رققي العجينة بالشوبك (المرق) على شكل قرص دائري على أن تكون العجينة رقيقة.

  • 11

    ضعي العجينة في الصينية المراد الشوي بها، ثم وزعي صلصة الطماطم على أن لا تصل إلى الأطراف.

  • 12

    وزعي كمية من الحشوة، ثم جبنة البارميزان.

  • 13

    سخني الفرن على درجة حرارة عالية، ثم أدخلي البيتزا إلى الفرن حتى تنضج وتبدأ أطرافها تأخذ اللون الذهبي.

  • 14

    أخرجي البيتزا من الفرن وقسميها على شكل مثلثات وقدميها ساخنة.

That's it! You've now learned how to make thin pizza dough. I hope you enjoyed this tutorial. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to share this post with your friends and followers!