المطبخ الشامي
يعتبر المطبخ الشامي من أعرق المطابخ العربية وأكثرها تنوعًا وعمقًا في التراث الغذائي. يجمع هذا المطبخ بين نكهات الشرق الأصيلة والمكونات الطازجة التي تميز بلاد الشام، حيث يستخدم الطهاة فيه الأعشاب العطرية والتوابل بحكمة وتوازن. تشتهر وصفاته بالبساطة في المكونات والعمق في النكهة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا على مائدة كل عائلة عربية. تتميز الوصفات الشامية بأنها توازن بين الصحة والمذاق، فتعتمد على الزيت الطبيعي والخضار الطازة والحبوب الكاملة. كما أن معظم هذه الأطباق سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات غالية الثمن، مما يجعلها متاحة لجميع الأسر. إنها طعام الحب والضيافة التي تعكس ثقافة الكرم والترحيب في بلاد الشام.
الوصفات
2026-07-08
سلمون مشوي بالبرتقال الدايت
سلمون مشوي بالبرتقال الدايت وجبة مناسبة للحمية ومذاقها مميز وشهي، إذا كنتِ من عاشقات السلمون لاتفوتيها. تعلمي معنا أيضاّ طريقة تحضير: سمك السلمون بقطع المانجو شرائح السلمون المدخن بالبيض
2026-07-08
يخنة بطاطس باللحم
يخنة بطاطس باللحم ... قدمي وصفات اليخنة المتعددة والطيبة والمحببة لجميع أفراد الأسرة، جربي يخنة بالبطاطس واللحم وقدميها بجانب الأرز المفلفل شاهدي: يخنة البطاطس بكرات اللحم بالفيديو
2026-07-08
محشي البصل
محشي البصل ... قدمي على سفرتك جميع أصناف المحاشي الشهية والمفيدة أيضاً، تعلمي طريقة عمل محشي البصل الشهي، وصفة طيبة جداً وتستحق التجربة شاهدي: محاشي بصلصة الطماطم بالفيديو
2026-07-08
طريقة عمل صينية بطاطس بالسمك
طريقة عمل صينية بطاطس بالسمك خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
الكنافة النابلسية
تعد الكنافة من الحلويات الشهية المنتشرة في جميع أرجاء الوطن العربي بشكل واسع، وتشتهر مدينة نابلس في صناعتها بشكل خاص. لطريقة عمل القطر (الشيرة) اضغطي هنا
2026-07-08
الكباب بالفستق الحلبي بالفيديو
بطريقة مبتكرة وشهية، تعلمي تحضير اللحم المفروم وقدميه على سفرتك.. بطبق الكباب بالفستق الحلبي.. شاهدي الفيديو وأعدي الآن وصفات الكباب بأشهى طريقة وألذ طعم بإضافة الفستق الحلبي الشهي
2026-07-08
شيش برك باللبن والدجاج
طريقة عمل شيش برك باللبن والدجاج خطوة بخطوة بـ18 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 1 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
لبنة باليانسون وحبة البركة للسحور
لبنة باليانسون وحبة البركة للسحور، من أطباق رمضان الطيبة واللذيذة، من المطبخ اللبناني، تعرفي على طريقة التحضير وقدميها على وجبة السحور
2026-07-08
طريقة طبخ راس الخروف للمنسف
طبخ راس الخروف للمنسف ، المنسف من الأكلات التي يشتهر بها أهل الشام خاصة في الأردن وفلسطين. ويتكون المنسف في الأساس من الأرز الأبيض واللبن ويزين بالمكسرات. وطبخ رأس الخروف مع المنسف من أسهل الأكلات التي يمكن طبخها ومكوناته سهلة للغاية، بالاضافة إلى فوائدها العالية بسبب ما تحتويه من بروتينات ومصادر الطاقة.
2026-07-08
سمبوسة دجاج تكا بالفيديو
استعدي لشهر رمضان المبارك وتعلمي حشوة جديدة ومبتكرة لسمبوسة رمضان، بحشوة دجاج تكا، واحتفظي بها بالفريزر لأيام رمضان بطريقة سهلة وبسيطة جداً الوصفة من تقديم السيدة حسناء أبو هنطش
2026-07-08
عجينة السمبوسة بالفرن
تعد السمبوسة وجبة مقبلات شهية وخفيفة ومفضلة للجميع، وتمنحك السمبوسة خيارات عديدة بحشوتها، وطريقة إعدادها مقلية أو مشوية، اخترنا لك كيفية عمل عجينة السمبوسة بالفرن
2026-07-08
كرات دجاج المحشوة بالفستق الحلبي
وصفة مبتكرة وشهية لمقبلات فاخرة، حضرتها الشيف مارغو قبطي على طريقتها الخاصة جربيها ونوعي مائدتك وتلذذي بها مع أفراد عائلتك وضيوفك
2026-07-08
طريقة عمل طماطم محشيه بالخضار
طماطم محشيه بالخضار ، وصفة الطماطم المحشية من المأكولات الشهية والمشهورة في المطبخ المغربي تتكون من حبات الطماطم المحشية ببرش الكوسة والبصل والثوم والكزبرة وغير ذلك من النكهات الرائعة وأخيراً نزينها بالفستق الحلبي المحمص الشهي .
2026-07-08
فتة الشاورما الشهية والمبتكرة بالفيديو
فتة الشاورما الشهية والمبتكرة بالفيديو .. حضري من المطبخ الشامي أطيب المقبلات الرمضانية الفاخرة والطيبة، شاهدي وصفات رمضان بالفيديو وقدمي أطيب الفتات المبتكرة والشهية على السفرة تعلمي: فتة الدجاج بالريحان والنعناع خطوة بخطوة بالصور
2026-07-08
البسبوسة بالتوفي
دلًلي نفسك وعائلتك واستمتعي بمذاق ومزيج رائع للبسبوسة مع صوص التوفي وزينيها بالفستق قبل التقديم لتزداد حلاوه!
2026-07-08
صوص البشاميل الدايت
بدون زيت حضري البشاميل الدايت وأضيفيه لوصفاتك إذا كنتِ تتبعين نظام غذائي معين.
2026-07-08
ايدام اللحم بالخضار للرجيم
ايدام اللحم بالخضار للرجيم .. إليك أشهر وصفات الرجيم الخفيفة والغنية بالطعم اللذيذ، قدمي وصفات الإيدام على سفرتك أثناء اتباعك للحمية
2026-07-08
الدجاج مع البصل والصنوبر
وجبة صحية وجديدة من الدجاج يمكن تحضيرها لأسرتك؛ لأنها وجبة في غاية الروعة.
2026-07-08
شاورما دجاج
تقدم إليك "سيدتي.نت" شاورما الدجاج، وصفة يحبها الجميع، فأعديها بمطبخك وفاجئي عائلتك
2026-07-08
تغميسة اللبنة لرقائق للشيبس
لسهرة يوم الخميس المميزة حضري تغميسة اللبنة لرقائق للشيبس في المنزل واضمني سلامة مكوناتها. جربي أيضًا: أسرع طريقة لعمل وافل الشوكولاته بالمنزل
2026-07-08
رقاقات بالجبنة دايت
تعلمي طريقة عمل رقاقات بالجبنة دايت، وصفة بجبنة الفيتا سهلة ولذيذة ، حضريها على مائدة إفطارك واستمتعي بها
2026-07-08
طريقة عمل فول بزيت الزيتون
طريقة عمل فول بزيت الزيتون
2026-07-08
كفته الدجاج المقلية
إذا كنتِ من محبات أكلات الدجاج حضري من صدور الدجاج كفته مقلية كوجبة شهية وسهلة وقدميها مع البطاطس المقرمشة اللذيذة.
2026-07-08
حمسة الكبدة
حمسة الكبدة .. قدمي وصفة سهلة وسريعة ، ومميزة جداً من أكلات الكبدة وبالتأكيد ستنال إعجاب عائلتك، وزيني الكبدة بأوراق الكزبرة الخضراء لتضيف طعماً لذيذاً للكبدة، جربيها الآن شاهدي: الكبدة على الطريقة الحجازية بالفيديو
الأسئلة الشائعة
ما أهم المكونات التي لا تخلو منها أي وصفة شامية تقليدية؟
الوصفات الشامية تعتمد بشكل أساسي على زيت الزيتون، الثوم، والبصل كقاعدة لمعظم الأطباق. كما تستخدم الأعشاب الطازة مثل البقدونس والنعناع والكسبرة بكثرة، إضافة إلى التوابل الدافئة كالقرفة والكمون والبهارات المشكلة. عصير الليمون الحامض يضفي النكهة الحادة المميزة للطعام الشامي.
هل الوصفات الشامية مناسبة للقيود الغذائية المختلفة؟
نعم، المطبخ الشامي يتضمن خيارات متعددة تناسب معظم القيود الغذائية. هناك وصفات نباتية غنية مثل الحمص والفول والعدس، ووصفات خالية من الجلوتين، وأطباق منخفضة السعرات الحرارية. يمكن تكييف معظم الوصفات الشامية بسهولة لتناسب احتياجاتك الصحية الخاصة.
كم من الوقت يستغرق تحضير وجبة شامية تقليدية؟
معظم الوصفات الشامية لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير. الأطباق البسيطة مثل الحمص والفول والسلطات تجهز في 15 إلى 30 دقيقة. الأطباق الأكثر تعقيدًا قد تحتاج إلى ساعة تقريبًا، لكن أغلب الوصفات الشامية تتميز بسهولة وسرعة التحضير.
هل يمكن تحضير الوصفات الشامية مسبقًا وحفظها؟
نعم، معظم الوصفات الشامية تحتفظ بطعمها وجودتها بشكل جيد عند الحفظ في الثلاجة. أطباق مثل الحمص والعدس والشوربات تصبح ألذ بعد يوم من التحضير. يمكن أيضًا تجميد العديد من الأطباق الشامية لمدة أسابيع، مما يجعلها خيارًا عملياً للتخطيط المسبق للوجبات.