الرئيسية
المطابخ
المطبخ الشامي

المطبخ الشامي

يعتبر المطبخ الشامي من أعرق المطابخ العربية وأكثرها تنوعًا وعمقًا في التراث الغذائي. يجمع هذا المطبخ بين نكهات الشرق الأصيلة والمكونات الطازجة التي تميز بلاد الشام، حيث يستخدم الطهاة فيه الأعشاب العطرية والتوابل بحكمة وتوازن. تشتهر وصفاته بالبساطة في المكونات والعمق في النكهة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا على مائدة كل عائلة عربية. تتميز الوصفات الشامية بأنها توازن بين الصحة والمذاق، فتعتمد على الزيت الطبيعي والخضار الطازة والحبوب الكاملة. كما أن معظم هذه الأطباق سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات غالية الثمن، مما يجعلها متاحة لجميع الأسر. إنها طعام الحب والضيافة التي تعكس ثقافة الكرم والترحيب في بلاد الشام.

الوصفات

2026-07-08

طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك

الحمام المحشي بالفريك هو أحد الأطباق المصرية الشعبية ، ويشتهر بكثرة في المناسبات والأفراح المصرية، وهي وجبة سهلة التحضير.والحمام المحشي بالفريك له العديد من الفوائد الغذائية المهمة؛حيث إنه يحتوي على البروتينات والألياف الهامة، فضلا عن دوره في تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم، وتقوية الذاكرة. ولإعدادالحمام المحشي بالفريك بطريقةٍ سهلةٍ وسريعة اتبعي الخطوات الآتية. نصائح قبل بدء طهو الحمام: عند شراء الحمام احرصي دائما على شراء الحمام الصغير، حتى لا يأخذ وقتًا كبيرًا في الطهو، كما أن طعمه أفضل كثيرًا من الحمام الكبيرة .

2026-07-08

مكعبات البطاطس باللحمة المفرومة

طريقة عمل مكعبات البطاطس باللحمة المفرومة خطوة بخطوة بـ5 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

سلطة الخس والزعتر

طريقة عمل سلطة الخس والزعتر خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المطبخ الشامي

الوصفات

طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك

مكعبات البطاطس باللحمة المفرومة

سلطة الخس والزعتر

طريقة عمل شاكرية

طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل قرنبيط باللحمة المفرومة

طريقة عمل حمص بالأفوكادو

طريقة عمل بسبوسة بالمهلبية والفسدق

طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة

طريقة عمل كبد دجاج بدبس الرمان

طريقة عمل لحم ضاني بحشو السبانخ

طريقة عمل بطاطس محشية لحم مفروم

طريقة عمل بقلاوة بالمكسرات

طريقة عمل دجاج مشوي

طريقة عمل بقلاوة بالفستق

طريقة عمل لبنة بالزعتر

طريقة عمل قطايف بياميش رمضان

المعمول لشيف آسيا

طريقة عمل اكواب اللحم المحشية

طريقة عمل كفتة بالصوص الأبيض والجبن

طريقة عمل مهلبية

طريقة عمل كنافة بالجلاش

طريقة عمل شاورما الدجاج

بقلاوة بالجوز والبندق

الأسئلة الشائعة

ما أهم المكونات التي لا تخلو منها أي وصفة شامية تقليدية؟

هل الوصفات الشامية مناسبة للقيود الغذائية المختلفة؟

كم من الوقت يستغرق تحضير وجبة شامية تقليدية؟

هل يمكن تحضير الوصفات الشامية مسبقًا وحفظها؟