تارت كريم بروليه بالبلح
المقادير
- 0.5 كيلو زبدة
- سكر بودرة
- دقيق
- 3 بيضات
- كاكاو
- فانيليا
- كريمة لبانى
- صفار بيض
- 375 جم عسل جلوكوز
- 0.25 كيلو سكر
- 0.25 لتراً كريمة لبانى
- بلح
خطوات التحضير
-
1
يخلط البيض والسكر حتى يصبح لون الخليط ابيض
-
2
تضاف الفانيليا والبيض بالتدريج والدقيق ويقلب الخليط
-
3
يترك الخليط فى الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تفرد فى قاع وجوانب صينية تارت
-
4
تخرم وتخبز فى الفرن وتترك القاعدة لتبرد
-
5
يزين بصوص الكراميل وصوص الشكولاتة ويقدم
-
6
صوص الكراميل يخلط العسل والسكر على النار مع التقليب حتى يصبح كراميل
-
7
صوص الكراميل
-
8
تضاف الكريمة والبلح ويقلب حتى يطرى البلح
-
9
يصفى الخليط ويرص البلح على قاعدة التارت
-
10
يخلط الكريمة والسكر وصفار البيض والفانيليا في طاسة اخرى ويقلب الخليك حتى يغلظ القوام