طريقة عمل معمولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير معمولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تخلط الخميرة مع السكر واللبن الدافئ وتغطى حتى تتفاعل

  • 2

    يخلط الدقيق مع الملح ثم يضاف البيض والزيت ويعجن جيدا وتضاف الخميرة وتعجن جيدا ثم يضاف اللبن

  • 3

    توضع حلة على النار بها الزيت والسمسم ويقلب قليلًا ثم يضاف دقيق السميد حتى يتحول لونه للأصفر

  • 4

    يضاف السوداني وجوز الهند والزبيب والقرفة والسكر ويرفع ويقلب الخليط حتى يبرد ثم يضاف بياض الييض

  • 5

    تدهن صينية بالسمن ويوضع جزء من العجين ثم الحشو ثم الجزء الاخر وتشكل مثلثات وتترك لمدة عشر دقائق

  • 6

    يدهن الوجه بالبيض المربوب مع لبن وفانيليا وسكر بودرة وتدخل الفرن الساخن جدًا حتى تحمر ثم تسقى بالشربات البارد