كيك موس الشوكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    كيك الشيكولاتةتجهز صينية بورق زبدة

  • 2

    كيك الشيكولاتة

  • 3

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180

  • 4

    تخلط المكونات الجافة معا ويترك جانبا

  • 5

    يوضع السكر على بياض البيض تدريجيا ويخفق في العجان حتى يصبح مارينج

  • 6

    يضاف المارينج ثم يضاف صفار البيض ونقلب

  • 7

    تضاف المكونات الجافة والزبدة وتقلب برفق

  • 8

    تفرد في صينية الفرن

  • 9

    تخبز في الفرن حوالي 20 دقيقة

  • 10

    تترك لتبرد تماما

  • 11

    يقطع الكيك على شكل دائرة

  • 12

    يضاف الموس على الكيك

  • 13

    يصب الجليز على الوجه ويقدم

  • 14

    موس الشيكولاتة يسخن السكر مع القليل من الماء حتى تصل درجة الحرارة الى 121

  • 15

    موس الشيكولاتة

  • 16

    يخفق صفار البيض في العجان ثم يضاف السكر الساخن تدريجيا

  • 17

    تضاف الشيكولاتة وتقلب ثم تضاف الكريمة المخفوقة وتقلب برفق

  • 18

    توضع في القالب ويترك في الفريزر حتى يتماسك تماما

  • 19

    صوص الشيكولاتة الداكنة تسخن جميع المكونات على النار حتى الغليان

  • 20

    صوص الشيكولاتة الداكنة

  • 21

    تترك لتبرد تماما

  • 22

    جليز الشيكولاتة الداكنة تسخن الكريمة ثم تضاف الشيكولاتة مع التقليب حتى الذوبان

  • 23

    جليز الشيكولاتة الداكنة

  • 24

    تترك لتبرد قليلا ثم تضاف الزبدة وصوص الشيكولاتة وتقلب

  • 25

    صوص الشيكولاتة البيضاءتسخن جميع المكونات على النار حتى الغليان

  • 26

    صوص الشيكولاتة البيضاء

  • 27

    تترك لتبرد تماما

  • 28

    جليز الشيكولاتة البيضاءتسخن الكريمة ثم تضاف الشيكولاتة مع التقليب حتى الذوبان

  • 29

    جليز الشيكولاتة البيضاء

  • 30

    تترك لتبرد قليلا ثم تضاف الزبدة وصوص الشيكولاتة وتقلب