طريقة عمل كوسة بانية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوسة بانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل الكوسة جيداً، وتقطع حلقات متوسطة السمك.

  • 2

    تغسل الكوسة مرة أخرى، وتوضع في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد.

  • 3

    يوضع الدقيق في بولة، ويتبل بالملح والفلفل الاسود والنعناع وبودرة البصل وبودرة الثوم، ويخلط جيداً.

  • 4

    تغمس شرائح الكوسة في الدقيق، وتقلب على الجانبين حتى يغطيها الدقيق بالكامل.

  • 5

    تكرر العملية مرتين لكل شريحة.

  • 6

    يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.

  • 7

    تقلى شرائح الكوسة في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.

  • 8

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 9

    توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.