طريقة عمل كوسة بانية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوسة بانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 حبة كوسة
- 0.5 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- زيت (للقلي)
Preparation
-
1
تغسل الكوسة جيداً، وتقطع حلقات متوسطة السمك.
-
2
تغسل الكوسة مرة أخرى، وتوضع في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
-
3
يوضع الدقيق في بولة، ويتبل بالملح والفلفل الاسود والنعناع وبودرة البصل وبودرة الثوم، ويخلط جيداً.
-
4
تغمس شرائح الكوسة في الدقيق، وتقلب على الجانبين حتى يغطيها الدقيق بالكامل.
-
5
تكرر العملية مرتين لكل شريحة.
-
6
يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
-
7
تقلى شرائح الكوسة في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
-
8
ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
-
9
توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.
