حضري وصفة المكرونة بيني بوتانسكا من المطبخ الإيطالي وشاركينا رأيك
المقادير
- 100 جم البيني باستا
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- رشّة البهار الحلو (حسب الرغبة)
- 80 جم بندورة
- 30 جم البصل
- ملعقة صغيرة قبار
- 3 جم سمك الأنشوفة
- ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة البقدونس (مفروم)
- 1000 مل الماء
خطوات التحضير
-
1
?تسلق "البيني" في لتر من الماء المضاف اليه الملح، ثم تصفّى وتوضع على حدة.
-
2
تقطّع البندورة إلى مكعبات صغيرة، وكذلك البصل وسمك الأنشوفة.
-
3
تقلى البندورة مع البصل والسمك وحبّات القبّار في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون، ثم يضاف البهار الحلو والبقدونس.يدع هذا المزيج على النار لمدّة 3 دقائق.
-
4
تخلط "البيني" مع صلصة البندورة والأنشوفة، وتسكب في طبق التقديم الذي يزيّن بأوراق من الحبق أو النعناع الأخضر.