طريقة عمل زنود الست

طريقة عمل زنود الست بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير زنود الست سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 750 جم قشطة ويفضل القشطة اللبنانية
• 500 جم عجينة الفيلو ( الجلاش )
• 2 كوب زيت للقلى
• 6 فق للتقديم (مطحون)

لشراب السكر :-

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر

خطوات التحضير

• 1

  أولا قومى بتحضير الشيرة ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) واتركيه جانبا ليبرد تماما , يفضل استخدام القشطة اللبنانية ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) .

• 5

  قومى بتقطيع عجينة الفيلو الى شرائح طويلة عريضة ( 10 سم ) , ثم ضعى على الطرف العلوى للورقة الأولى حوالى معلقة صغيرة من القشطة ويمكن استبدالها بالمهلبية .

• 14

  ثم لفى عجينة الفيلو أو الجلاش مثل الرول .

• 18

  أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة .

• 22

  اقلى زنود الست في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة .

• 26

  ارفعى زنود الست من الزيت الساخن و ضعيهم في الشيرة الباردة مباشرة ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لمدة 2 دقيقة للتخلص من الزيت والشيرة الزائدة .

• 30

  قدمى زنود الست بشكل مميز ورشى عليهم الفستق الحلبى المطحون , من الأفضل تناولها مباشرة بعد القلى لأنها فى اليوم التالى تكون مثل الفطيرة .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور وأنه قد أعطاك نظرة ثاقبة على طريقة عمل زنود الستة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا لقرائتك!