زنود الست

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أولا قومى بتحضير الشيرة ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) واتركيه جانبا ليبرد تماما , يفضل استخدام القشطة اللبنانية ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) .

2. 5

   قومى بتقطيع عجينة الفيلو الى شرائح طويلة عريضة ( 10 سم ) , ثم ضعى على الطرف العلوى للورقة الأولى حوالى معلقة صغيرة من القشطة ويمكن استبدالها بالمهلبية .

3. 14

   ثم لفى عجينة الفيلو أو الجلاش مثل الرول .

4. 18

   أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة .

5. 22

   اقلى زنود الست في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة .

6. 26

   ارفعى زنود الست من الزيت الساخن و ضعيهم في الشيرة الباردة مباشرة ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لمدة 2 دقيقة للتخلص من الزيت والشيرة الزائدة .

7. 30

   قدمى زنود الست بشكل مميز ورشى عليهم الفستق الحلبى المطحون , من الأفضل تناولها مباشرة بعد القلى لأنها فى اليوم التالى تكون مثل الفطيرة .

أسئلة شائعة عن الوصفة