زلابية بالشوكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لصوص الشوكولاتة: اخفقي مسحوق السكر ومسحوق الكاكاو ثم أضيفي الحليب تدريجياً أثناء الخفق ثم أضيفي الفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى يصبح القوام سميك، غطي الوعاء بكيس بلاستيك وضعيه جانباً.

2. 5

   للزلابية: اخفقي الطحين ومسحوق الكاكاو والبكينج بودر والملح في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والزبدة المذابة واللبن الرائب في وعاء آخر، امزجي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة حتى تمتزج المكونات بشكل جيد، غطي الوعاء بكيس بلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة 2 – 3 ساعات.

3. 9

   اخرجي عجينة الزلابية (الدونات) من الثلاجة ثم أزيلي الكيس البلاستيك وافردي العجينة على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين لأنها سوف تكون لزجة جداً ورطبة، قطعي العجينة إلى قطع متساوية الحجم وشكليها إلى كرات صغيرة.

4. 13

   اقلي دوائر العجين في زيت عميق ساخن على نار متوسطة الحرارة لمدة 1 – 2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح الزلابية جافة، رصي الزلابية على مناشف المطبخ الورقية ثم قومي بعمل ثقوب في كل حبة باستخدام شوكة طعام.

5. 17

   بعد أن تبرد الزلابية تماماً ضعيها في وعاء كبير وأضيفي صوص الشوكولاتة، حركيها باستخدام ملعقة مطاطية حتى تصبح جميعها مغلفة بالشوكولاتة.

6. 21

   رصي زلابية الشوكولاتة على رف التبريد الشبكي ثم رشي الشوكولاتة الفارمسيلي الملونة على سطحها واتركي الشوكولاتة لتجف قليلاً.

7. 29

   جربي أيضاً، زلابية بالسكر.

أسئلة شائعة عن الوصفة