طريقة عمل زبدة القراصيا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير زبدة القراصيا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب قراصيا (منزوع النوى)
- 1 كوب ماء
- 0.25 كوب عصير برتقال
- 0.33 كوب سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة برش قشر البرتقال
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
في وعاء طهي كبير، ضعي جميع المكونات عدا السكر البني على نار متوسطة الحرارة، عندما يصل الخليط للغليان قلبي لمدة 1 دقيقة.
-
5
اخفضي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 20 دقيقة، قلبي كل بضع دقائق، ثم أزيلي الغطاء وقلبي لمدة 3 – 5 دقائق أخرى.
-
9
تأكدي أن كل السائل قد تبخر ثم أضيفي السكر البني وقلبي حتى يذوب.
-
17
ضعي زبدة القراصيا في وعاء محكم الغلق واتركيها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أيام.
-
21
جربي تحضير البسكويت بحشوة القراصيا.
-
25
ملحوظة : الكمية تكفي لتحضير 2 كوب من زبدة القراصيا.