طريقة عمل زبدة الخشخاش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير زبدة الخشخاش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اطحني بذور الخشخاش باستخدام طاحونة القهوة لمدة 15 – 20 ثانية حتى تصبح البذور ناعمة.

  • 5

    أذيبي الزبدة في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الحليب والسكر والعسل والملح، اخفقي المكونات على نار هادئة حتى يذوب السكر والعسل.

  • 9

    صبي حوالي 1 كوب من خليط الزبدة الساخن في كوب منفصل.

  • 13

    اخفقي البيض في وعاء آخر ثم أضيفي كوب الزبدة الساخنة تدريجياً إلى البيض واخفقي بشكل سريع حتى تندمج الزبدة مع البيض جيداً.

  • 21

    أضيفي بذور الخشخاش وقلبي بشكل جيد.

  • 25

    ضعي زبدة الخشخاش في وعاء محكم الغلق واتركيها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 – 5 أيام.

  • 29

    استخدمي زبدة الخشخاش في حشو الفطائر الحلوة مثل فطائر البسكويت (اضغطي على الصورة لمعرفة طريقة تحضير عجينة البسكويت).

  • 33

    ملحوظة : الكمية تكفي لتحضير 4/1 2 كوب من زبدة الخشخاش.