طريقة عمل آيس كريم الليمون المنعش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم الليمون المنعش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى مقلاة متوسطة الحجم كلا من ( نوعين الكريمة – السكر – بشر الليمون ) واستمرى فى التقليب حتى تغلى الكريمة ويذوب السكر عندئذ ابعدى الوعاء عن الحرارة .

  • 5

    قومى بخفق صفار البيض لمدة 2 دقيقة حتى يصبح سميك وشاحب اللون ثم أضيفي له تدريجياً وببطء 1 كوب من الكريمة الساخنة مع الخفق باستمرار وبسرعة بدون توقف .

  • 9

    عندما يندمج صفار البيض مع الكريمة بشكل جيد أعيدى هذا الخليط إلى الوعاء أو إلى ما تبقى من الكريمة مرة أخرى ويطهى على النار حتى يصبح الخليط سميك مثل الكاسترد ( حوالى 6 دقائق ) .

  • 13

    صفى الكاسترد بمصفاة دقيقة ثم أضيفي له عصير ونكهة الليمون وقلبيهم معاً بعد ذلك غطى سطحه بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ( لمنع تكوين طبقة على السطح مثل الجلد ) ويُترك بالثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل .

  • 17

    بعد الساعتين انقلى الكاسترد إلى ماكينة صنع الآيس كريم واتبعى تعليمات الماكينة المرفقة بها .

  • 21

    عندما يتكون الآيس كريم انقليه إلى حاوية بلاستيكية محكمة الغلق ويوضع فى الفريزر لوقت التقديم .

  • 25

    استمتعى بآيس كريم الليمون المنعش فى فصل الصيف .

  • 29

    بالهنا .