طريقة عمل يخنة اللحم بالفلفل

طريقة عمل يخنة اللحم بالفلفل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنة اللحم بالفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو مكعبات لحم بقرى
• 3 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة ملح مذابة فى ملعقة كبيرة ماء
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب بصل (مفروم)
• 13 حبة 1 بصل بها 3 فصوص قرنفل (كامل)
• 1 كوب كرفس (مقطعة شرائح رقيقة)
• 1 حبة جزر كبيرة (مقطعة شرائح رقيقة)
• 1 كوب كرات مغسول و (مقطع شرائح)
• 0.5 كوب مكعبات فلفل أخضر
• 4 كوب مرق دجاج
• 1 كوب ماء
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
• 1 ورقة غار
• 1 ملعقة صغيرة توابل مجففة
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 كوب مكعبات بطاطا
• 1 كوب حليب مبخر أو كريمة طهى
• 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
• 13 ملعقة كبيرة 1 نشا مذاب فى 3 ماء
• 0.33 كوب زبدة للتزيين
• 0.5 كوب بقدونس للتزيين (مفروم)
• 1 قطعة من لحم الكرشة صغيرة

خطوات التحضير

• 1

  هذه الوصفة يتداخل فيها اللحم البقرى مع الكرشة مع الخضروات لتتحول إلى حساء سميك شهى يعرف باسم وعاء الفلفل ، لا تتردى من كثرة المكونات لأنه فى النهاية هذه الوصفة سهلة جداً ولكن تتطلب حوالى ساعتين ونصف للطهى .

• 5

  ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 29 ديسمبر هو اليوم العالمى لوعاء الفلفل باللحم .