طريقة عمل يخنة الحمص على الطريقة المغربية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنة الحمص على الطريقة المغربية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعى اللحم التركى المفروم وقلبيه حتى ينضج ( حوالى 10 : 12 دقيقة ) ثم ضعيه فى وعاء الطهى ببطء .

  • 5

    سخنى زيت الزيتون مكان اللحم ثم ضعى الجزر والكرفس والبصل والفلفل وقلبي لمدة 8 دقائق ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين ثم انقلى الخضار الى وعاء الطهى ببطء

  • 9

    أضيفي الى وعاء الطهى ببطء كلا من ( مكعبات الطماطم – الحمص – مرق الدجاج – الكركم – الكزبرة – البابريكا – ورق الغار – رقائق الفلفل الاحمر – الملح ) وقلبي .

  • 13

    اتركى الوعاء مغطى على درة حرارة منخفضة لمدة 6 : 8 ساعات .

  • 17

    تخلصى من ورق الغار ثم قدمى اليخنة وهو ساخن مع تزينه بالنعناع أو البقدونس الطازج المفروم .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 342 كالورى لكل 2/1 1 كوب من اليخنة .