يخنة الحمص على الطريقة المغربية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعى اللحم التركى المفروم وقلبيه حتى ينضج ( حوالى 10 : 12 دقيقة ) ثم ضعيه فى وعاء الطهى ببطء .

2. 5

   سخنى زيت الزيتون مكان اللحم ثم ضعى الجزر والكرفس والبصل والفلفل وقلبي لمدة 8 دقائق ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين ثم انقلى الخضار الى وعاء الطهى ببطء

3. 9

   أضيفي الى وعاء الطهى ببطء كلا من ( مكعبات الطماطم – الحمص – مرق الدجاج – الكركم – الكزبرة – البابريكا – ورق الغار – رقائق الفلفل الاحمر – الملح ) وقلبي .

4. 13

   اتركى الوعاء مغطى على درة حرارة منخفضة لمدة 6 : 8 ساعات .

5. 17

   تخلصى من ورق الغار ثم قدمى اليخنة وهو ساخن مع تزينه بالنعناع أو البقدونس الطازج المفروم .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 342 كالورى لكل 2/1 1 كوب من اليخنة .