إيدام البامية المقلية
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل إيدام البامية المقلية خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
2 ملعقة كبيرة
زيت
-
0.125 ملعقة صغيرة
بذور الخردل
-
0.125 ملعقة صغيرة
بذور الكمون
- 12 1 : 2 فلفل أخضر
- 58 ورقة 5 : 8 من الكارى
-
0.125 ملعقة صغيرة
كركم
- 2030 حبة 20 : 30 من البامية الى شرائح رقيقة
-
2 ملعقة صغيرة
جرامامسالا
( اختياري )
-
0.5 ملعقة صغيرة
سكر
-
ملح وفلفل أسود
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومى بتقيطع البامية الى شرائح رقيقة من التخلص من الأقماع .
-
5
سخنى الزيت فى وعاء كبير ثم أضيفي بذور الخردل والكمون وقلبي حتى تفوح رائحتهما ثم أضيفي الفلفل الأخضر وأوراق الكارى والكركم وقلبي .
-
9
أضيفي شرائح البامية وقلبي بشكل جيد جدا ثم اضيفي الجرامامسالا وتطهى لمدة دقيقة أو اثنين مع إضافة الملح والسكر .
-
13
اطهى البامية على درجة حرارة متوسطة حتى ينزل كل ماؤها وتمتصه مرة أخرى وبحيث تصبح البامية بنية اللون .
-
17
قدمى البامية ساخنة مع الأرز بالليمون .
-
21
ملاحظة لذيذة : يجب غسل البامية قبل الطهى بعدة ساعات أو ليلة كاملة لتركها لتجف تماما قبل الاستخدام , يمكن استبدال الجراما مسالا بمسحوق الكزبرة والكمون .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير إيدام البامية المقلية؟
يستغرق تحضير إيدام البامية المقلية حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات إيدام البامية المقلية؟
تحتاج إلى 10 مكونات: 2 ملعقة كبيرة زيت ، 1/8 ملعقة صغيرة بذور الخردل ، 1/8 ملعقة صغيرة بذور الكمون ، 1 : 2 فلفل أخضر حسب الذوق ، 5 : 8 من أوراق الكارى ( اختياري ) ، 1/8 ملعقة صغيرة كركم ، 20 : 30 حبة من البامية مقطعة الى شرائح رقيقة ، 2 ملعقة صغيرة جرامامسالا ( اختياري ) ، 1/2 ملعقة صغيرة سكر ، ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
لكم شخص تكفي وصفة إيدام البامية المقلية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.