تيراميسو الشوكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر الأبيض بواسطة مضرب يدوي .

2. 6

   ضعي وعاء خليط البيض والسكر فوق وعاء طهي آخر به ماء مغلي على نار متوسطة ، واستمري في الخفق لمدة حوالي 5 دقائق .

3. 10

   تأكدي أن البيض تحول لونه إلى لون أصفر فاتح و زاد حجمه ثلاثة أضعاف .

4. 14

   صبي البيض في الخفق الوعاء الكهربائي واخفقي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق .

5. 18

   أضيفي الجبن واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعما وكريمي .

6. 22

   ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي بواسطة ملعقة خشبية ، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .

7. 26

   في وعاء آخر ، ضعي كلا من ( الماء المغلي ، السكر البني ، مسحوق الاسبرسو ، مسحوق الكاكاو ، الفانيليا ) امزجي المكونات معا ثم اتركي الوعاء جانبا .

8. 30

   احضري صينية مقياس 9 × 13 بوصة ، قومي بوضع أصابع بسكويت التيراميسو ( واحدة تلو الأخرى ) في خليط القهوة لمدة ثانية واحدة بحيث يكون رطب ولا ينكسر ، كرري ذلك حتى تغطي قاعدة الصينية ، كما هو بالصورة .

9. 35

   ثم ضعي 3/1 الكمية من خليط الجبن على البسكويت ، كرري ذلك حتى يتشكل لديكِ 3 طبقات من البسكويت والجبن ، ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات على الأقل .

10. 39

    رشي سطح الصينية بمسحوق الشوكولاتة الخام .

11. 43

    ثم قدميها لضيوفك مع لاتيه الفانيلا ، جربي أيضا تيراميسو الفراولة والتوت .