تشيز كيك حلوى أصلها من اليونان ، تحضّر في معظم أنحاء العالم. يمكن أن تختلف مكوّناتها بحسب البلد، ولكن تبقى الوصفة المحبوبة و الأكثر إنتشارا. يمكنك سيدتي أن تبدعي وتتفنني في تحضيرها مثل أن تغطّى و تزيّن التشيز كيك بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها، ولكن تبقى بنكهة المانجو أكثر لذة. لك طريقة التشيز كيك بالمانجو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في الخلاط تُخلط الزبدة مع البسكويت المطحون لحد ما الخليط يتجانس.

  • 2

    يُوضع الخليط بالتساوي في صينية سهلة الفتح مقاس 20 سم مع الضغط براحة اليد، ويترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتماسك جيداً.

  • 3

    باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الجبن الكريمي مع السكر حتى الحصول على ملمس ناعم ومتجانس.

  • 4

    تُضاف الكريمة المخفوقة إلى خليط السكر، والجبن الكريمي وتقلب حتى تتجانس.

  • 5

    يُذاب الجيلاتين في الماء الساخن، ويضاف ¼ كوب من خليط الكريمة للجيلاتين ويقلب حتى يمتزج مع الجيلاتين، ثم تضاف بقية الكريمة للجيلاتين.

  • 6

    تُصب ½ كمية الكريمة فوق قاعدة البسكويت، ثم تُرص ½ كمية شرائح المانجو فوق الكريمة، ثم الكمية المتبقية من الكريمة.

  • 7

    تُوضع التشيز كيك في الثلاجة طوال الليل أو حتى تتماسك.

  • 8

    تُخفق مكعبات المانجو مع ملعقة عصير الليمون حتى الحصول على عصير ناعم.

  • 9

    تُرص شرائح المانجو المتبقية فوق الكريمة، ويصب فوقها عصير المانجو وتقدم باردة.. بالهنا والشفا.